Rita Pacheco é licenciada em Bioquímica pela Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa e doutorada em Tecnologia Bioquímica na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa.

Exerce funções de Professora Adjunta no Departamento de Engenharia Química do Instituto Superior de Engenharia de Lisboa onde leciona unidades curriculares na Secção de Bioengenharia e orienta várias teses de Mestrado. É colaboradora no Centro de Investigação de Engenharia Química e Biotecnologia (CIEQB) e no Centro de Estudos de Engenharia Química (CEEQ) do Instituto Superior de Engenharia de Lisboa.

Exerce atividades de investigação no Instituto de Biossistemas e Ciências Integrativas (BioISI) da Universidade de Lisboa. É autora de vários artigos científicos em revistas internacionais e tem estado envolvida em vários projetos de investigação e desenvolvimento, quer como investigadora responsável quer como participante.

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