A gestão de operações está orientada para a gestão de recursos e de atividades responsáveis pela produção e fornecimento de produtos e serviços aos clientes.
Com esta unidade curricular pretende-se que os alunos ganhem conhecimentos na área de gestão de operações através da aquisição de competências em operações que têm um efeito profundo na produtividade e qualidade de produtos, e serviços.
Após conclusão desta unidade curricular o estudante deve ter uma compreensão básica do papel da gestão de operações no seio de uma organização e como as organizações podem alcançar vantagens competitivas através de uma eficaz e eficiente gestão de operações. Deve ser capaz de reconhecer e identificar os principais conceitos em gestão de operações e aplicar técnicas e ferramentas de resolução de problemas para a análise de questões operacionais.